에티오피아 시다모 원두 커피의 맛과 향 ? ( 에티오피아 시다모 G2 )

에티오피아 시다모 원두 커피의 맛과 향에 대해서 알아 보겠습니다.

에티오피아 커피의 종류는 짐바, 시다모, 이르가체페 ( 예가체페 ) , 하라로 생산되는 지역명으로 구분되고 있습니다. 

 

에티오피아 커피 생산지 ( 출처 - 네이버 두산백과 )

에티오피아 예가체프 ( 이르가체프 )의 정보는 

2020/11/15 - [DIY지식창고/커피] - 에티오피아 예가체프 원두 커피의 맛과 향 ?

에티오피아 예가체프 원두 커피의 맛과 향 ?

이전 글을 참고하시면 정보를 얻으실 수 있습니다.

 

에티오피아 아시다모 커피는 에티오피아 시다모 지역에서 생산되는 커피입니다.

에티오피아 아시다모를 그냥 에티오피아 시다모 라고 부르기 때문에 앞으로 언급은 에티오피아 시다모로하겠습니다.

 

에티오피아 시다모 원두 커피의 맛과 향 대해서 이야기 해보면 다음과 같습니다.

이전에 언급 드렸던 에티오피아 예가체프는 " 커피의 귀부인 "이라는 명칭이 있다고 설명을 드렸습니다.

에티오피아 시다모는 커피가 남성적인 느낌이 강하게  향이 찐합니다. " 커피의 신사 " ?? 라고나 할까요 ...

 

레드와인 같은 농밀한 산미와 강한 과일향이 인상적인 커피로 저녁에 마셔도 부담이 적은 고급 커피입니다.

카페인이 거의 없어서 카페인이 문제가 되시는 분들이 즐길 수 있는 커피 입니다.

에티오피아 시다모 ( 출처 - 코코빈 사이트 )

에티오피아 시다모의 로스팅 포인트는 시티 로스팅이 가장 적당합니다.

로스팅포인트 관련 자료는

2020/11/02 - [DIY지식창고/커피] - 로스팅 포인트 알아야 커피 맛을 조절할 수 있다.

로스팅 포인트 알아야 커피 맛을 조절할 수 있다.

참고하시면 됩니다.

 

저녁에 마시기에도 부담이 없는 고급 커피인 에티오피아 시다모를 소개 해보았습니다.

 

참 에티오피아 시다모 G2 이렇게 광고가 나오는데요.. G2는 등급을 듯합니다. 

G는 생두 300 g당 결점이 있는 원두의 수가  12개 이하여야 부여 받는 등급입니다.

 

등급은 G1 ~ G8까지 구분하는데요.. 

우리가 선호하는 것은 에티오피아 시다모 G2 입니다.