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DIY지식창고/커피 차40

커피 원두분쇄 정도에 따른 다양한 커피 종류에 대한 이해 커피 원두분쇄 정도에 따른 다양한 커피종류에 대한 이해를 위해 많이하는 커피분쇄에 대해서 알아 보겠습니다. 보통 인터넷으르로 원두커피를 분쇄를 요청할때 많이 이용하는 기준으로 설명해보겠습니다. 커피콩을 로스팅을 한 상태를 원두커피라고 합니다. 분쇄를 하지 않은 상태를 원두로 가장 기본입니다. 두번째는 프레치프레스 커피로 1mm이상의 크기의 입자로 분쇄를 한 상태입니다. 프레치프레스 커피는 강하고 진한 맛을 즐기시는 분들이 많이 이용합니다. 입자가 크기 때문에 원두가 많이 들어가는 점이 아쉽지만 그래도 강한고 진한맛을 즐기기에는 좋습니다. 세번째는 드립커피 또는 커피매이커용 거피 분쇄를 입니다. 입자 크기가 0.5 ~ 1mm 로 가장 많이 이요하는 커피라고 생각하시면 됩니다. 저도 개인적으로 드립커피용 커.. 2020. 10. 22.

공정무역하면 공정무역 커피와 공정무역 초콜릿을 이야기하는 이유 공정무역하면 공정무역 커피와 공정무역 초콜릿을 이야기하는 이유를 알아 보겠습니다. 공정무역의 정확한 의미를 이야기해보고 초콜릿과 커피에 얼마나 많은 일들이 있는지 이야기 해보겠습니다. 1. 공정무역이란 ? 공정무역 ( 公正貿易 , Fair trade )은 국제무역에서 생산자와 소비자의 상생을 위한 사회운동으로 시작되었습니다. 보통 선진국에서 후진국의 물건을 수입할때 가격으로만 수입을 하게 되면 후진국에서는 가격을 낮추기 위한 노동력 차취, 저임금, 아동을 노동력 사용 등의 문제를 유발할 수 있는데요.. 특히 농산물인 커피, 카카오, 코튼, 과일 등의 농산물을 생산하는 과정에서 나온 수출품을 생산하는 곳에서 가격 덤핑등의 이유로 후진국의 생산에 이용당하는 많은 사람들의 행복을 빼앗아 가는 문제가 있습니다... 2020. 10. 22.

네스프레소 나무 위키에 네스프레소 u 머신에 대한 정보가 없네요. 네스프레소 나무 위키로 공부한 네스프레소 u 머신에 대해서 알아 보겠습니다. 나무위키에서 네스프레소를 치면 아래의 화면이 나옵니다. 네스프레소가 뭔지 궁금했는데요. 나무위키에서는 아주 자세하게 설명하고 있습니다. 네스프레소 나무위키에는 캡슐 종류 및 머신인 오리지널 시리즈 및 버츄오 시리즈가 나옵니다. 아쉽게 네스프레소 U 머신에 대한 정보가 없네요. 그래서 네스프레소 U머신에 대한 정보를 취합해 보아야 겠습니다. 네스프레소 U머신은 현재 국내에서 판매되는 곳이 없고 대부분 해외배송입니다. 아쉽지만 네스프레소 U머신에 대한 정보가 없네요.. 해외 여행이나 해외 직구나 백화점을 통해 네스프레소 U 머신을 구매하는 사람들이 많아 지고 있는데요. 네스프레소 캡슐은 호환이 되니.. 국내에 판매되는 네스프레소 버.. 2020. 10. 21.

강남커피 바리스타 학원에 바리스타 자격증을 위한 프로그램 있네요. 강남커피 바리스타 학원에 바리스타 자격증을 위한 프로그램 있네요. 바리스타가 어떻게 하면 되는지 궁금했는데요.. 강남커피 바리스타 학원 사이트에 들어가보니 시험 규정과 학원 프로그램이 자세히 설명되어 있습니다. 바리스타 시험에 대한 정보는 홈페이지에 자세히 설명이 되어 있습니다. 1급은 2급 자격증 취득후 가능하다고 하네요. 필기시험을 본후 실기시험을 보는데요. 필기는 50문항을 60분에 시험을 본다고 합니다. 바리스타도 영어문제가 있다고 하니.. ㅋㅋ 평소에 영어 공부를 해야 겠습니다. 필기시험은 2개의 원두중에 원하는 것을 골라 그라인더도 2개중에 1개를 선택하여 에스프레소 4잔을 완성하여 맛과 향미에 대한 설명을 해야 한다고 합니다. 그리고 카푸치노 4잔을 만들어야 하는데 2개는 로제타 모양, 3단.. 2020. 10. 20.

돌체구스토 ( Nescafé Dolce Gusto) 캡슐 돌체구스토 커피 머신에는 어떤게 있는가 ? 돌체구스토 " Dolce Gusto " 대해서 알아 보고 돌체구스토 커피 머신에는 어떤게 있는지 알아 보겠습니다. 1. 돌체구스토 네스카페 돌체구스토라고 하는 것을 줄여 돌체구스토 라고 하는 브랜드가 됩니다. 돌체구스토는 2006년 유럽에서 처음 네슬레 회사에서 출시하여 나온 브랜드로 돌체구스토는 "달콤한 맛" 이라는 이탈리아 어라고 합니다. 네슬레 회사는 1938년에 설립한 스위스 국적의 인스턴트 커피를 만드는 제조사로 인스턴트 커피 브랜드인 네스카페 이름으로 판매하던 중에 2006년에 네스카페 돌체구스토 브랜드로 캡슐 커피먼신으로 '집에서 즐기는 카페'을 이야기 하며 나온 것이 돌체구스토 입니다. 돌체구스토는 해당 제품과 호환이 되는 돌체구스토 커피 머신이 필요합니다. 위 사진과 같이 돌체구스토는 캡.. 2020. 10. 20.

UCC 커피는 일본 커피 브랜드로 드립커피가 유명합니다. UCC 커피는 일본 커피 브랜드로 드립커피가 유명합니다. 그러나 커피매니아가 아니면 한국에서는 들어 본지 별로 없거나하고 일본 회사 제품인지도 모릅니다. 일본의 글로벌 리딩 커피회사 UCC그룹은 1933년에 창립한 일본커피회사이며 추구하는 목표는 "커피농원에서 한잔의 커피에 이르기까지 커피의 모든 비즈니스가 가능" 하는 것을 추구하는 글로벌리딩 컴퍼니 입니다. UCC커피 한국현지법인을 2001년에 설립하여 커피전문점, 호텔, 레스토랑 등에 제공하는 업소용 영업과 가정용 영업으로 백화점, 마트, 슈퍼, 편의점 등에서 간편추출드립, 원두, 인스턴트, 캔 페트 등으로 판매 하고 있습니다. 커피와 관련 한 업무용 가정용 커피관련 머신및기구 등 판매도 하고 있습니다. 광고나 미디어 노출이 많지 않아서 우리나라에서.. 2020. 10. 20.

콜드브루 커피는 더치 커피 라고 합니다. 콜드브루 커피는 더치 커피 라고 하면 쉽게 이해 하실 수 있습니다. 콜드브루 커피의 유래와 특징에 대해서 알아 보겠습니다. 콜드브루는 영어식 표기로 콜드(Cold) , 브루(Brew) 의 합성어 입니다. 뜻은 차갑게 우려내다라는 의미로 더치커피를 찬커피라고 부르는데.. 콜드브루가 그런 의미를 포함한 단어 입니다. 영화에서 서양의 아침에 마시는 블랙커피가 나오면 대부분 콜드브루 방식의 커피 입니다. 더치커피는 동양에서 부르는 명칭인데.. 네델란드 상인이 일본에 전해주어 일본에서는 더치커피로 부르기 시작했습니다. 그러나 서양에서는 다른 이름으로 많이 사용해서 콜드블루 또는 워터드립이라는 이름으로 서양에서 불려졌는데요.. 최근에 콜드브루로 이름으로 국내에 알려지기 시작했기 때문에 명칭에 대한 궁금한 분들이 많.. 2020. 10. 19.

블루보틀 커피숍에서 파는 커피는 스페셜티 커피를 지향한 다고 합니다. 블루보틀 커피숍에서 파는 커피는 스페셜티 커피를 지향한 다고 합니다. 2020년 6월 12일 기준으로 서울에만 커피숍이 있고 총 6곳이 운영 중이라고 하는 블루보들 커피에 대해서 알아 보겠습니다. 블루보틀 커피는 국내에서 블루보틀 커있피 코리아(Blue Bottle Coffee Korea ) 이름의 회사가 국내에서 운영하고 있습니다. 이회사는 국내 회사와 합작이 아니고 미국 본사의 직영 형태라고 합니다. 국내 1호점 ( 서울특별시 성동구 성수동 뚝섬역 1번 출구 인근에 1호점인 성수점 ) 을 열었을때 개장직전에 만명이 넘는 대기줄이 있어서 열기가 대단했다고 합니다. 커피한잔을 먹기위해 긴줄이라.. 블루보틀 커피는 '스페셜티 커피'를 지향하는 것이 목표라서 인테리어는 스타벅스처럼 넓고 화려하지 않고 미니멀.. 2020. 10. 19.

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