인도네시아 토라지 커피의 맛과 향 ?

인도네시아 토라지 커피의 맛과 향은 어떤게 있을까요 ?

 

인도네시아의 커피 생산지는 수마트라, 자바, 술라웨시 이렇게 크게 3개의 섬으로 되어 있습니다.

품종은 아라비카와 로부스타 품종을 주로 재배하는데요..

인도네시아 커피 생산지 - 사진출처 - 두산백과

인도네시아 토라지는 술라웨시 지역의 커피를 말합니다.

토라지는 해발 900 m  1800m 에서 재배되고 300g당 결점두가 1개 이하일때 붙혀지는 인도네시아의 최고 품질의 커피를 일커는 말입니다.

 

 

인도네시아 토라지 커피의 맛과 향은 어떤냐하면요.

아래의 그림과 같이 단맛, 쓴맛, 신맛이 골고루 나오고 있습니다.

향은 진한 스모크향 ( 담배냄새 같은 도특한 향 ) 이 나옵니다.

 

인도네시아 토라지 커피 - 사진출처 - 코코빈사이트

"진한 스모크향, 중후한 바디감, 신맛과 단맛을 느낄수 있는 커피 "

인도네시아 토라지 커피의 로스팅 포인트는 시티와 풀시티의 중간 정도 입니다.

 

 

진한 스모크한 향을 느끼면서 중후한 바디감을 느낀수 있는 인도네시아 커피 토라지에 대한 맛과 향을 알아 보았습니다.