반응형 로스팅2 원두커피를 맛있게 먹는 방법 원두커피를 맛있게 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다. 신선한 원두 사용하기: 원두는 신선할수록 맛과 향이 좋습니다. 가능하면 로스팅한 지 2주 이내의 원두를 사용하는 것이 좋습니다. 맞는 분쇄도 사용하기: 원두의 분쇄도는 사용하는 커피 메이커에 따라 다릅니다. 예를 들어, 에스프레소 메이커를 사용할 경우 미세한 분쇄도가 필요하며, 드립 커피를 만들 경우 중간 정도의 분쇄도가 적합합니다. 올바른 물 온도 사용하기: 커피를 내리기 전에 물 온도를 적절하게 조절하는 것이 중요합니다. 일반적으로 90℃ ~ 96℃ 사이의 물 온도가 적합합니다. 적절한 양의 원두 사용하기: 커피의 맛과 향은 사용하는 원두의 양에 따라 달라집니다. 적절한 양의 원두를 사용하면 좋은 커피를 즐길 수 있습니다.. 2023. 4. 2. 로스팅 포인트 알아야 커피 맛을 조절할 수 있다. 로스팅 포인트 알고 계신가요 ? 커피 맛을 결정하는 첫단계인 로스팅에 대해서 알아 보겠습니다. 커피 로스팅 중에서도 로스팅 포인트를 알아야 원하는 커피 맛을 낼수 있습니다. 커피 생두를 그냥 마실수가 없어서 조리하는 과정을 로스팅이라고 합니다. 로스팅이라는 말 자체가 음식을 요리하는 과정 중에 열을 가해 조리하는 것을 서양에서 "로스팅" 이라고 하는 말입니다. 로스팅 기계에서 얼마나 오래동안 어떤 열로 가하느냐에 따라 커피의 맛과 질이 달라집니다. 로스팅을 전문적으로 하는 사람을 로스터 ( roaster 생두를 볶는 사람 ) 라고 부릅니다. 같은 생산지의 원두를 다른 맛으로 판매되는 이유는 로스팅 시간이나 열의 차이로 인하여 맛이 달라지기 때문입니다. 1. 로스팅 기계 로스팅 기계는 가정에서 사용할수 있.. 2020. 11. 2. 이전 1 다음 반응형
